こんにちは〜☺︎☺︎
先日北海道産の可愛い
坊ちゃんかぼちゃをいただきました♪
キッチンに置いておくだけでも
見た目が可愛くて気分が上がりました笑
今日はこの坊ちゃんかぼちゃを使った
丸ごとグラタンのレシピのご紹介です！
しかも今回は具材に豆腐を使っていて
ヘルシーに仕上げています✨
《材料》
坊ちゃんカボチャ
絹ごし豆腐 …しっかり水切り
ベーコン
しめじ
コンソメ
塩コショウ
ピザ用チーズ
具材はお好きなものでOK★
ちなみに
＼坊ちゃんカボチャは直径8センチほど！／
ではまずは
＼ヘタの部分を厚さ1センチほどカット／
失敗💦
これでは種を取り出せないので
手を切らないように注意しながら
包丁の先端で穴を開けました
＼そして種をスプーンで取り出す／
水で濡らしたキッチンペーパーと
ラップで包んだカボチャを
＼ レンジ600W で 4分ほどチン ／
＼ かなり熱いので火傷に注意！ ／
＼中身が柔らかくなり簡単に削れます／
＼調子に乗ってぎりぎりをせめて裂けてしまった💦／
＼なんとか不器用ながら2つともできた〜／
次に
＼くり抜いたカボチャと／
豆腐など全部の具材を混ぜながら
＼火にかけながら水分飛ばしていくよ〜／
この時にコンソメと塩胡椒で
味を整えて
いい感じになったら
＼カボチャの容器に詰めます／
＼チーズを乗せてオーブン180度で15分ほど／
うちはトースターしかないので
かなり高さがぎりぎりでした笑笑
焼き目が足りないようでしたら
もう少し焼いてみて調整してください
＼いい感じに焼き上がりました♪／
＼切り落としたヘタの部分は飾りに♪／
いかがでしたでしょうか😀
作ってみたいな〜美味しそうだな〜と
思っていただけたら嬉しいです❣️