わたしはココナッツミルク入りのカレーが
大好きです☺︎
グリーンカレーやマッサマンカレーも好きですが
よく作るのはレッドカレーです♪
＼こちらっ／
辛いけどココナッツの甘い香りと
ミルクでマイルドになって最高ですね✨
でもなかなかいつものスーパーには
置いていないんですよね〜
先日レッドカレーペーストを切らしてしまっていたので
日本のカレールーにココナッツミルクを合わせてみたらどうなんだ！？
と思いつきやってみたのでご覧ください★
材料は適当に家にあるものです
＼玉ねぎをオリーブオイルで炒める／
＼豚ばら肉をたくさん／
＼冷凍庫から赤パプリカ／
＼輪切りにしたナス／
＼カットのトマト缶／
＼トマト缶をすすぎながら水をIN／
＼冷凍庫からしめじ／
＼ココナッツミルク／
＼どろどろ〜／
＼なんだかすごい景色／
＼初めて使うHachiのカレールー中辛／
＼こんな感じのフレーク／
＼わっアクが出てきる／
＼少し煮詰めて完成！／
＼お皿によそってみた／
あ、ニンニクと生姜も入れようと思ったのに
忘れてしまいました😂
●○●コメント●○●
見た目は普通のカレーですね〜😀
食べてみるとココナッツの香りがしますが
スパイス感が足りずで
なんだかフワッとした味に…💦
中辛にしたのですが
辛口にしてニンニクや生姜などスパイスを
入れていたらもっといい感じに
なったかもしれません。
わたし的には
日本のカレーにはココナッツミルク入れずに食べて
タイカレーのペーストがあるときに
ココナッツミルクを入れたカレーを
楽しむことにしようと思います〜
つたない文章でしたが
本日も読んでくださった方
ありがとうございました😊